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菠萝包：源自香港的一种甜味面包；据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名。
菠萝包：其实并没有菠萝哟。据传因为较早前香港人对已有的面包不满足，因此在面包表面加上砂糖等甜味馅料而成。菠萝包外层表面的脆皮，一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成，它是菠萝包的灵魂所在，也为平凡的面包加增添了更好地口感，趁热吃味道最棒。
菠萝包特别好吃，可由于热量、脂肪与胆固醇含量较高，曾一度被香港专家定为“十大不良零食”；所以我在做这款蜜豆菠萝包，想到了自身的健康，也是刻意减少了黄油和糖粉用量；这样既解了馋又更营养些，哈哈：也算是自我阿Q了下了~~~
点击查看大图1.备好所有食材
点击查看大图2.将主料除黄油以外食材放入面包机启动揉面程序
点击查看大图3.揉至光滑后加入软化的黄油粒继续
点击查看大图4.结束出膜不错，将面团搓圆后放回面包机盖膜室温发酵
点击查看大图5.面包机和面的时候可制作菠萝皮：将软化的黄油A切小粒
点击查看大图6.打至顺滑后加入糖粉A、食盐A打至蓬松变白
点击查看大图7.分次加入全蛋液A打至完全融合
点击查看大图8.筛入奶粉A和低筋面粉A
点击查看大图9.用刮刀翻拌至无干粉
点击查看大图10.移至揉面垫上借助保鲜膜、将面团搓成长条放至冰箱冷藏定型
点击查看大图11.待面包机的面团发酵至2.5倍大时取出
点击查看大图12.排气秤重、分割18份、再搓圆盖膜松驰15分钟
点击查看大图13.取一份小面团擀成圆形放上蜜豆
点击查看大图14.四周包严后收口朝下、即成蜜豆包面团
点击查看大图15.将菠萝皮从冰箱取出秤重、切18份
点击查看大图16.借助保鲜膜擀成圆簿片
点击查看大图17.将蜜豆包面团的光滑面放至菠萝皮上
点击查看大图18.提起保鲜膜反扣在左手心，再撕去保鲜膜、用刮板轻轻地划出网格花纹
点击查看大图19.依次做好后放入烤盘、送至温度湿润处发酵
点击查看大图20.至2倍大时取出、表面刷全蛋液
点击查看大图21.送入预热好的烤箱中层：175度、上下火
点击查看大图22.烤18分钟左右至表面金黄取出
点击查看大图23.外酥里甜的蜜豆菠萝包就完成了
点击查看大图24.香甜脆酥真的好好吃
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
