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菠萝包：源自香港的一种甜味面包；据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名。
菠萝包：其实并没有菠萝哟。据传因为较早前香港人对已有的面包不满足，因此在面包表面加上砂糖等甜味馅料而成。菠萝包外层表面的脆皮，一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成，它是菠萝包的灵魂所在，也为平凡的面包加增添了更好地口感，趁热吃味道最棒。
菠萝包特别好吃，可由于热量、脂肪与胆固醇含量较高，曾一度被香港专家定为“十大不良零食”；所以我在做这款蜜豆菠萝包，想到了自身的健康，也是刻意减少了黄油和糖粉用量；这样既解了馋又更营养些，哈哈：也算是自我阿Q了下了~~~
点击查看大图1.备好所有食材
点击查看大图2.将主料除黄油以外食材放入面包机启动揉面程序
点击查看大图3.揉至光滑后加入软化的黄油粒继续
点击查看大图4.结束出膜不错，将面团搓圆后放回面包机盖膜室温发酵
点击查看大图5.面包机和面的时候可制作菠萝皮：将软化的黄油A切小粒
点击查看大图6.打至顺滑后加入糖粉A、食盐A打至蓬松变白
点击查看大图7.分次加入全蛋液A打至完全融合
点击查看大图8.筛入奶粉A和低筋面粉A
点击查看大图9.用刮刀翻拌至无干粉
点击查看大图10.移至揉面垫上借助保鲜膜、将面团搓成长条放至冰箱冷藏定型
点击查看大图11.待面包机的面团发酵至2.5倍大时取出
点击查看大图12.排气秤重、分割18份、再搓圆盖膜松驰15分钟
点击查看大图13.取一份小面团擀成圆形放上蜜豆
点击查看大图14.四周包严后收口朝下、即成蜜豆包面团
点击查看大图15.将菠萝皮从冰箱取出秤重、切18份
点击查看大图16.借助保鲜膜擀成圆簿片
点击查看大图17.将蜜豆包面团的光滑面放至菠萝皮上
点击查看大图18.提起保鲜膜反扣在左手心，再撕去保鲜膜、用刮板轻轻地划出网格花纹
点击查看大图19.依次做好后放入烤盘、送至温度湿润处发酵
点击查看大图20.至2倍大时取出、表面刷全蛋液
点击查看大图21.送入预热好的烤箱中层：175度、上下火
点击查看大图22.烤18分钟左右至表面金黄取出
点击查看大图23.外酥里甜的蜜豆菠萝包就完成了
点击查看大图24.香甜脆酥真的好好吃
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
