收到三包圣家椰蓉,正好可以做个椰蓉提子面包接续上明天的早餐。
先做椰蓉提子馅儿。拆开不透光的铝塑自封袋,立即有香浓椰味飘散出来。细细白白的椰蓉倒在黄油上,显得特别白净。只是这白很快就被黄油淹没了。
发好种面才发现,原来主面团并不需要长时间的发酵,而只是松弛15分钟就可以分割成小面团,小面团再松弛15分钟就可以整形进入最后发酵了。这倒是很省时,只是包好椰蓉的面团被切开拧麻花的时候撒落了不少椰蓉和提子,叫人手忙脚乱忙不迭地塞回去。
烤好的椰蓉提子面包看起来很不错,大量的椰蓉翻卷在面包表面,浓浓的椰香四下里飘散。
点击查看大图1.种面:高筋粉105克,酵母2克,全蛋15克,蜂蜜3克,水55克
点击查看大图2.将种面材料倒入大碗,
点击查看大图3.搅拌成均匀面团,置温暖处发酵。
点击查看大图4.馅料:黄油16克,细砂糖20克,牛奶3克,奶粉3克,椰蓉29克,葡萄干11克
点击查看大图5.将黄油,糖倒入碗中拌匀,
点击查看大图6.加入牛奶,拌匀,
点击查看大图7.倒入奶粉,拌匀。
点击查看大图8.加入椰蓉,混合均匀,
点击查看大图9.放入葡萄干,
点击查看大图10.拌匀备用。
点击查看大图11.种面长大至两倍,取出,备用。
点击查看大图12.主面:细砂糖29克,水17克,高筋粉45克,奶粉6克,黄油15克,盐1克
点击查看大图13.将除黄油外的主面材料同种面一起倒入搅拌机中,
点击查看大图14.搅拌均匀,加入黄油,继续搅拌。
点击查看大图15.至能拉出薄膜。
点击查看大图16.滚圆,放入大碗,盖上保鲜膜,松弛15分钟。
点击查看大图17.分割成三等分,松弛15分钟。
点击查看大图18.按扁,放入三分之一馅料。
点击查看大图19.包起,捏紧收口。
点击查看大图20.擀成椭圆形,
点击查看大图21.从中间切开,一端不切断。
点击查看大图22.左右交叉,编成麻花。
点击查看大图23.捏紧收口。
点击查看大图24.放入烤盘,置温暖处最后发酵。
点击查看大图25.面团长大至两倍,表面刷蛋液,
点击查看大图26.放入烤箱,中层,上下火175度,烤约20分钟左右。
点击查看大图27.表面金黄,出炉。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿