秋季滋阴润肺:蚝油木耳油菜

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1.准备原料:泡发好的木耳洗净，撕小朵；油菜洗净，梗叶分开放；胡萝卜切片；葱姜切碎

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2.热锅凉油(最好用清淡的植物油)，爆香葱姜

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3.下胡萝卜片，炒出红油

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4.下油菜梗，翻炒两分钟

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5.下木耳，翻炒翻炒

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6.加蚝油，炒匀

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7.下油菜叶

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8.迅速翻炒几下，油菜叶变色马上盛出，炒时间长了，就不好吃了，颜色也不好看。

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9.成品，要的就是鲜、脆