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一道一年四季都是经典的家常菜，凉拌萝卜，萝卜滋补，益气，但不同季节的萝卜有不同的处理方法。
夏秋季长白萝卜，水分少，味道相对冬季的偏苦涩。凉拌适合糖醋，酸辣口味。还适合做鱼头汤，切丝入汤用来去腥。
冬季，初春，天冷，长白萝卜水分足，更水嫩，味甜，苦味少。麻辣，糖醋，酸辣都可以。寒冷季节的长白萝卜还适合炖汤，堪比人参的大补食材。这季节的长白萝卜还适合清炒。
红萝卜，长白萝卜(不分季节)都适合红烧，与鸡、鸭、排骨、牛腩等。
凉拌萝卜可以作为开胃菜，也可作为解腻菜。也可作为一些凉拌鸡鸭做扣菜时的打底菜。
点击查看大图1.准备长白萝卜，适量
点击查看大图2.去皮，切两毫米左右薄片。皮够嫩，可以不去皮，但皮会有点苦涩。
点击查看大图3.再切成两毫米左右的丝，尽量均匀
点击查看大图4.萝卜丝先加入盐抓揉一分钟左右，再放置一分钟左右。
点击查看大图5.准备小葱适量，切粒。
点击查看大图6.准备姜蒜适量
点击查看大图7.拍碎切沫，尽可能细
点击查看大图8.用盐处理两三分钟左右的萝卜丝会出很多汁，从中滤出。
点击查看大图9.滤水后的萝卜丝，加入姜蒜拌匀
点击查看大图10.再加入花椒粉拌匀
点击查看大图11.再加入油辣子拌匀
点击查看大图12.加入鸡精，芝麻油拌匀，降低很重的萝卜苦涩味
点击查看大图13.脉动瓶盖三盖醋，酱油一盖，糖一盖左右，调和糖醋汁
点击查看大图14.加入拌匀
点击查看大图15.最后加入葱花拌匀
点击查看大图16.装盘
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
