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每家每户都少不了的汤——胡罗卜玉米龙骨汤

原谷小厨
收录时间:2022-12-07 10:31:56  人气:4933

这是广东的一道很经典的营养汤水,这些食材简单,又容易买到。春夏秋冬都很适合喝。清清淡淡的永远都不会喝腻。那时妈妈老说我,这女儿还真好养,喝水长大的。只要有汤,就什么都不用吃了。那时是一个人可以喝掉一锅汤的说,没汤就吃不下饭,看得老妈直担心。。。
现在一个人在外面每天吃饭也是一定要煮点汤喝,就算是清水煮白菜那也觉得人间美味呀

主料
辅料
配料

每家每户都少不了的汤——胡罗卜玉米龙骨汤的做法步骤

制作小窍门

煲汤的锅最好选用砂锅,新的砂锅第一次使用时,洗净后放入适量水和少许米煮开熬制一会儿,火不要太大,米汤能将砂锅的空隙填满。
2、煲汤的水要一次加足,水量为原料的3-5倍,适宜用凉水。
3、煲汤时要先用旺火将水烧开,再转小火慢慢熬制。
4、盐要最后放,太早放盐会使原材料中水分排出,蛋白质凝固,口感变柴。
分类: 汤类 产妇 老人 朋友聚餐 秋季食谱 冬季食谱 晚餐

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