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家人喜欢吃爆米花，外面买的不是太甜了就是有香精味，还是自己来弄吧，可几次下来，不是糖焦苦了，就是爆花率太低，爆出的米花不蓬松，经历几次总结出来的经验，得记录在此便于查找。
点击查看大图1.准备好食材（备了两锅的）（玉米粒用流动水冲洗一下，滤干水，不能用水泡哦）
点击查看大图2.大火把锅烧热，改小火
点击查看大图3.放入10克黄油
点击查看大图4.黄油溶后放入玉米粒，筷子翻炒匀（尽量让每粒玉米粒受热均匀）
点击查看大图5.看到有爆的米花时快速放入10克糖粉（做焦糖的就这时放，如做甜味的这步可省略，出锅前放）
点击查看大图6.快速翻炒溶糖粉，快速盖上锅盖，改大火的同时，左手压锅盖、右手揣锅离火，让锅底近火苗同时不断的晃动锅子（连用了几个快速，没办法拍照见谅）
点击查看大图7.没听见爆米声了，关火，并快速装入事先备好的碗里或盘里（锅体热会让焦糖和玉米花焦掉）
点击查看大图8.这是准备的第二锅（利用锅体的热度放入第二锅的黄油和玉米粒）
点击查看大图9.还行，爆花率很高耶
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
