手工藕粉冲泡教程

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1.取一勺莲藕粉放入碗里（约12g-15g）；

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2.加入一勺子凉开水（或温开水），刚好没过藕粉就可以，不能加太多；

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3.充分搅拌均匀，直到藕粉看不到颗粒状（呈糊状）为止为；若天冷加温开水比较快速融化，如加凉开水则可以稍等待一会；

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4.加入95°以上滚烫的开水，一定要滚烫的开水，切记不能用饮水机的热水；

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5.一边加水，一边快速搅拌；

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6.一直搅拌，

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7.直至藕粉变成淡褐色透明的胶状即停止加水；

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8.一碗淡淡的藕香味，糯糯口感的手工藕粉就冲泡完成了；

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9.纯藕粉是原味无糖的，冲调后可根据个人口味添加白糖、红糖、桂花糖或蜂蜜；加蜂蜜需放温一会再加，避免温度太高破坏蜂蜜的营养价值，加入蜂蜜后藕粉会变稀一点。

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10.晒晒自家的“手工藕粉”和自养的“中蜂蜂蜜”