毛毛虫馒头

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1.准备好酵母。我用的是这种独立包装的，一般一小包可以做两次馒头。这样不会有放久了酵母失效的问题。

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2.准备好面粉

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3.把酵母用温水激活，划开。放少许白糖。倒入面粉中和匀。如图所示。

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4.等待发酵成这样，手指按下去不会马上回弹，拉开面团有蜂窝状。表示发酵已好。

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5.剥开火腿肠。然后把砧板洒少许面粉，把面团排气。

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6.放少许面粉是为了放沾手。

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7.面团排气那个图片忘记拍了。排完气，就可以成型了。

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8.把面团搓成条状，缠在火腿肠上。等待第二次发酵。

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9.开火蒸。水开后，大概15-20分钟的样子，馒头就好了。关火，蒸熟后不要立马揭开锅盖，等五分钟左右再揭开，这样，馒头才不会回缩。

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10.好了。香甜可口的馒头熟了。

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11.小馒头可以沾炼奶吃，味道不错呢！