只属于秋天的甜品，山楂慕斯

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1.在锅里放入200ml水／50ml白葡萄酒以及半个柠檬汁

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2.继续加入15g白砂糖，搅拌后加热，放入百里香煮片刻

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3.用专用的小秤精确选取洋菜的量，加入水中搅拌30秒钟

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4.倒入容器中，让液体自然冷凝

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5.饼干压成碎末，蜂蜜加黄油熬制后加入饼干碎末中搅拌

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6.将山楂糕切块放入搅拌机，再加入柚子汁和糖浆搅拌成山楂酱

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7.将奶油倒入盆内，再加入白砂糖，打发，并与之前做好的山楂酱混合

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8.将开心果碎切好，并且准备好草莓以及蓝莓做摆盘准备

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9.将准备好的百香果果冻／饼干碎/山楂慕斯取出进行最后组合