红烧肉炖土豆

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1.五花肉切方块备用

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2.葱切段，姜切片，土豆切块

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3.五花肉焯水，加一些料酒去除腥味

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4.焯好的五花肉放在锅里，小火煸炒出肥油直到两面金黄为止

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5.另起锅放新的植物油，爆香花椒和八角，放入冰糖炒糖色

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6.放入逼出油的五花肉，翻炒上色

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7.放葱姜

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8.放生抽和老抽，煸炒

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9.放入开水，撇出浮沫，大火烧开后转小火30分钟，

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10.然后放入土豆，再炖15分钟左右即可

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11.收汁

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12.盛出即可！