酸菜炒猪肝

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1.食材：酸菜（已切碎）、猪肝（已切片浸泡在清水中）

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2.将浸泡好的猪肝尽量去掉血水，捞出控干一些水分，加适量的料酒。

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3.加适量的淀粉。

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4.拌匀。

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5.接着，将拌好猪肝下入沸水中焯一下，捞出。

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6.烧锅倒油烧热，下入切碎的酸菜和焯好的猪肝翻炒翻炒，加适量的味精。

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7.炒匀，即成。