猪肉酸菜炖粉条

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1.带皮五花肉切厚片

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2.酸菜半颗浸洗干净，挤干水分切成丝

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3.葱、姜、蒜剥去外皮洗净，分别切成葱花、姜片、蒜片

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4.粉条剪断用清水泡软

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5.热锅加油放入五花肉炒出香味并且出油，葱花、姜片、蒜片爆香，料酒烹锅

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6.放入切好的酸菜丝翻炒均匀炒干水分

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7.加入适量的清水大火煮沸，加盐调味

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8.放入泡好的粉条盖上锅盖炖10分左右即可关火

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9.加少许鸡精搅拌均匀出锅

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10.装入汤碗中，成品！