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这次做的一口酥真是超受欢迎的，做好了才一天多的时间，那么大一堆的点心就都被吃光了。吃的时候真的是一口一个，一口接一口，好像上瘾吃不够似的。
材料：
酥皮：黄油160g，糖粉100g，盐2g，蛋液60g，蛋黄1个，奶粉30g，低筋面粉300g
馅料：咖啡馅250g
表面装饰：蛋黄1个，黑芝麻适量
点击查看大图1.将所需蛋液和蛋黄打入一个小碗中，搅匀备用；
点击查看大图2.将室温下软化的黄油放入小盆中，加入糖粉和盐；
点击查看大图3.手动搅打至大致均匀后，开启电动打蛋器将黄油打发，至颜色变浅、体积膨大的状态；
点击查看大图4.分3~5次加入蛋液；
点击查看大图5.用电动打蛋器搅打均匀，注意每一次都要等蛋液完全融入黄油后再加入下一次；
点击查看大图6.筛入低筋面粉和奶粉；
点击查看大图7.用刮刀翻拌均匀，至不见干粉的状态即可；
点击查看大图8.将面团装入袋子中，放入冰箱冷藏1小时；
点击查看大图9.取适量冷藏好的面团揉捏均匀，放入袋子中擀成约5mm厚的片状；
点击查看大图10.将揉捏好的馅料搓成长条状，并截成与面团相当的长度；
点击查看大图11.将馅料摆放到面团边缘处；
点击查看大图12.将面皮贴紧馅料卷起一圈；
点击查看大图13.在接合处切开面坯，之后将包好馅料的面皮接口处捏合；
点击查看大图14.慢慢将面坯搓长一些；
点击查看大图15.再切割成寸段大小；
点击查看大图16.将小面坯依次摆放入烤盘中；
点击查看大图17.在面坯表面刷一层蛋黄液，撒适量黑芝麻；
点击查看大图18.然后将烤盘放入预热好的烤箱中层，以“空气烤”模式在160度下烘烤15~20分钟，后期注意调转烤盘上下及内外方向；
点击查看大图19.出炉晾凉后密封保存即可；
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
