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还是之前中秋节做月饼时准备的馅料了，多出来了一些一直放着，想着到了该“开酥”的季节了，就先拿这些馅料练了练手，回头有时间再用黄油做。。。
材料：
主面团：高筋面粉200g，低筋面粉50g，酵母5g，细砂糖25g，盐3g，奶粉8g，蛋液38g，炼奶13g，水106g，黄油20g
裹入夹馅：紫薯馅110g
点击查看大图1.将除黄油外的主面团材料依次放入面包桶中，然后将桶放入面包机中固定好，开启揉面程序；
点击查看大图2.待一个揉面程序结束后，加入室温下软化的黄油，开启“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段，默认时长1：40；
点击查看大图3.揉面完毕，程序自动进入发酵阶段；
点击查看大图4.将紫薯馅装入袋子中，用擀面杖擀成薄片，备用；
点击查看大图5.将发酵好的面团取出，揉匀排气后擀成馅料2倍大小的长方形；
点击查看大图6.将紫薯馅放在面团中间；
点击查看大图7.然后将面片两侧向上折叠包裹住馅料，并将接口处捏紧；
点击查看大图8.用擀面杖将面团擀成长方形大片；
点击查看大图9.从面片两端分别沿长边1/3处向内折叠，成为一个新的长方形面团；
点击查看大图10.再次用擀面杖将其擀开；
点击查看大图11.然后再做一次三折；
点击查看大图12.再擀开成长方形大片；
点击查看大图13.用锋利的刀沿长边将面片切割成9条面坯；
点击查看大图14.将切割好的面坯沿切面方向稍微压扁，每3条面坯一组编辫子；
点击查看大图15.编好辫子捏紧收口；
点击查看大图16.将辫子从中间切割成两段；
点击查看大图17.摆放入迷你面包模中；
点击查看大图18.将模具放入烤箱中层，烤箱底部放一碗热水，开启“低温发酵”模式进行最后发酵，默认时长为40分钟，具体可根据面团发酵的实际情况增减；
点击查看大图19.发酵完毕；
点击查看大图20.将模具放入预热好的烤箱第三层，以“上/下管烤”模式在170度下烘烤约25分钟，注意上色后加盖锡纸；
点击查看大图21.出炉后立即脱模，晾凉后密封保存即可；
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
第一次做寿司，第一次写菜谱。
7小Q
今天买了一根猪大骨，想想用来炖汤吧，可是我忘记拍过程图了，给成品拍了很多，呵呵。
沈姐儿
1准备材料：酸奶一支、橙子一个、冬枣3个、红薯一片、马蹄3个。2冬枣、马蹄、红薯分别切小丁。3橙子对半切天，用小勺子把橙肉挖出来。4橙肉也切丁和其它三种小丁放入碗中。5倒入酸奶拌均匀。6分别放入橙盅中入冰箱冷藏口味更好。
鱼眼中的爱
猴头菇号称“素中肉”、“蘑菇之王”，是十分有营养的东西。干的猴头菇有股鱼干味道，闻起来特别鲜香。而牙签肉在我看来就是缩小版的羊肉串。冬季是吃羊肉的好时候，但是我又不想吃太多肉，于是想用这肉味的菌类代替。刚好在网上看到猴头菇肉味做法的视频，我改良了一下，就变成牙签肉了。（其实是家里没有竹签只能用牙签……-_-……）
九尾狐狐
