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还是之前中秋节做月饼时准备的馅料了，多出来了一些一直放着，想着到了该“开酥”的季节了，就先拿这些馅料练了练手，回头有时间再用黄油做。。。
材料：
主面团：高筋面粉200g，低筋面粉50g，酵母5g，细砂糖25g，盐3g，奶粉8g，蛋液38g，炼奶13g，水106g，黄油20g
裹入夹馅：紫薯馅110g
点击查看大图1.将除黄油外的主面团材料依次放入面包桶中，然后将桶放入面包机中固定好，开启揉面程序；
点击查看大图2.待一个揉面程序结束后，加入室温下软化的黄油，开启“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段，默认时长1：40；
点击查看大图3.揉面完毕，程序自动进入发酵阶段；
点击查看大图4.将紫薯馅装入袋子中，用擀面杖擀成薄片，备用；
点击查看大图5.将发酵好的面团取出，揉匀排气后擀成馅料2倍大小的长方形；
点击查看大图6.将紫薯馅放在面团中间；
点击查看大图7.然后将面片两侧向上折叠包裹住馅料，并将接口处捏紧；
点击查看大图8.用擀面杖将面团擀成长方形大片；
点击查看大图9.从面片两端分别沿长边1/3处向内折叠，成为一个新的长方形面团；
点击查看大图10.再次用擀面杖将其擀开；
点击查看大图11.然后再做一次三折；
点击查看大图12.再擀开成长方形大片；
点击查看大图13.用锋利的刀沿长边将面片切割成9条面坯；
点击查看大图14.将切割好的面坯沿切面方向稍微压扁，每3条面坯一组编辫子；
点击查看大图15.编好辫子捏紧收口；
点击查看大图16.将辫子从中间切割成两段；
点击查看大图17.摆放入迷你面包模中；
点击查看大图18.将模具放入烤箱中层，烤箱底部放一碗热水，开启“低温发酵”模式进行最后发酵，默认时长为40分钟，具体可根据面团发酵的实际情况增减；
点击查看大图19.发酵完毕；
点击查看大图20.将模具放入预热好的烤箱第三层，以“上/下管烤”模式在170度下烘烤约25分钟，注意上色后加盖锡纸；
点击查看大图21.出炉后立即脱模，晾凉后密封保存即可；
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
