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刺嫩芽，又称刺老芽、刺老鸦、龙牙楤木。刺嫩芽生于林缘、灌丝、林中空地，分布于北京、河北、辽宁、吉林、黑龙江、河南、广东等地。
刺嫩芽含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B2、维生素B1、尼克酸、维生素C、钠、钙、镁、铁、锰、锌、钡、铅、铜、磷、钴、铬、镍、硼、锶和肽等成分。
春季采嫩芽、嫩叶，鲜用、盐渍、罐装保鲜。将刺嫩芽用沸水焯一下，换清水浸泡2小时，炒食、凉拌、蘸酱、裹面糊油炸均可。
点击查看大图1.刚买回来的头茬野生刺嫩芽，一个个都是刚冒出头来的小嫩芽。
点击查看大图2.将刺嫩芽根部外皮削去。
点击查看大图3.放入盆中冲洗干净，用果蔬净化机泡一会去除杂质。
点击查看大图4.锅中烧开水，放入一勺盐使刺嫩芽焯水后保持绿色。
点击查看大图5.水开后下入刺嫩芽焯水一分钟即可。
点击查看大图6.炒好后过凉水备用。
点击查看大图7.葱花切碎备用。
点击查看大图8.鸡蛋打散。
点击查看大图9.平底锅烧热，倒入橄榄油。
点击查看大图10.下入蛋液翻炒。
点击查看大图11.鸡蛋炒至成型后扒至锅边，在锅中间放入葱花爆香。
点击查看大图12.然后放入刺嫩芽翻炒。
点击查看大图13.加入盐。
点击查看大图14.加入鸡精。
点击查看大图15.淋入少许生抽翻炒均匀。
点击查看大图16.盛出装盘。
点击查看大图17.成品图。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
