酿苦瓜黄豆汤

点击查看大图

1.黄豆提前用清水泡发好。

点击查看大图

2.可以电磁炉煤气灶两用的高压锅备用。

点击查看大图

3.苦瓜切圈去囊备用。

点击查看大图

4.前腿肉洗净去皮剁碎。

点击查看大图

5.香葱洗净切葱花。

点击查看大图

6.肉沫加入少许花生油，葱花，生抽，蚝油搅拌均匀上劲。

点击查看大图

7.苦瓜圈酿入适量的肉末。

点击查看大图

8.锅中少许油放入酿苦瓜小火慢煎。

点击查看大图

9.一面煎至小许金黄翻过另一面继续煎。

点击查看大图

10.将煎过的苦瓜转入高压锅中。

点击查看大图

11.放入黄豆。

点击查看大图

12.加入适量的清水。

点击查看大图

13.高压锅上电磁炉大火煮开上汽后10分钟左右关火。

点击查看大图

14.待气阀散气后再开着少许盐调味即可。

点击查看大图

15.成品。

点击查看大图

16.成品。