【苏菜】----无锡排骨

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1.猪肋排洗净斩块。

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2.放入容器中加入调料A。

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3.抓匀腌制30分钟。

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4.锅中下宽油，放入腌制好的排骨炸至金黄色。

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5.盛入盘中备用。

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6.葱切段，姜切片。

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7.另起锅下油，放入葱段，姜片，蒜瓣炒香。

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8.放入炸好的排骨。

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9.翻炒均匀。

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10.再放入调料B中剩下的调料翻炒均匀。

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11.大火烧开。

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12.转小火盖盖炖1个半小时。

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13.时间到后开盖转大火收一下汁。

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14.再加入适量的水淀粉。

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15.勾芡翻炒均匀出锅即可。