胡萝卜蛋卷

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1.原料。

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2.将胡萝卜洗净，刨丝。

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3.胡萝卜丝。

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4.鸡蛋加盐，面粉。

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5.鸡蛋加牛奶。

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6.打散，搅拌均匀（如果有面粉团在蛋液中，可用滤网将蛋液过滤一下）。

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7.用油将刨好的胡萝卜丝炒熟，加少许盐。

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8.炒好后放在碗里待用。

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9.就着炒萝卜的锅，加入少许油。

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10.油热后，加入蛋液，转小火慢慢让蛋液凝固。

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11.当蛋液的表面开始凝固时，放入稍好的胡萝卜丝，均匀的铺在蛋皮上。

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12.铺好后，就开始卷蛋皮，如果不熟练，这是可将火关掉（我因为不熟练，卷的很松，大家见谅，我们一起再接再厉，紧紧地卷。。。）。

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13.卷好后，用小火在慢慢煎一下。

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14.煎到底面金黄后，小心的翻面，将另一面也煎至金黄。

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15.煎好后，放在干净的案板上切成段。