酱海兔

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1.海兔洗干净，不需去内脏，里面都是籽。

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2.水开在锅里焯一下，去水份，迅速捞出。

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3.锅中放底油，加入花椒大料姜葱炒香，然后放豆瓣酱，炒香，放酱油。

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4.将焯好的海兔放入锅中翻炒，无需加水，海兔本身出水。

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5.收汁，加蒜，出锅。