酱炖海鲶鱼

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1.海鲶鱼去内脏，洗干净。

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2.鱼切两段，在每段上堆切几刀，容易入味。

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3.放葱姜蒜花椒大料爆锅，加入豆瓣酱炒香。

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4.加入料酒，醋，糖，酱油，香油，麻油，调味，在加入半碗水。

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5.将鱼倒入锅中，炖到收汁为止。

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6.出锅了。