干拌红油抄手

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1.猪肉糜加入鸡蛋、淀粉水、白砂糖、黑胡椒粉、盐、生抽、姜蒜末拌匀，腌制15分钟左右

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2.取一张抄手皮，将肉馅放置在抄手皮的一角（肉馅不要贪心放太多咯）

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3.将抄手皮卷至一半的位置

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4.在抄手皮的一角抹上少许清水（或者直接用肉馅汁抹也行）然后将两个角交叉叠起来，压紧即可。

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5.包好的抄手~

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6.碗中放入蒜末、小米辣圈、辣椒粉、花椒粉、芝麻等调料备用

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7.将滚烫的热油淋在备好的小料碗里，再加生抽、盐、醋等调料拌匀（调料的种类和用量可以按自己的喜好调节）

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8.焯好水的豌豆尖铺在碗底

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9.水烧开后下抄手煮3-5分钟

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10.出锅装盘、撒上葱花就能开动了~

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11.吃的时候拌匀即可