蘑菇粉条炖排骨

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1.原料：排骨、蘑菇（提前用水浸泡，浸泡的蘑菇的水要留着哦）、粉条、家乐海味点蘸鲜露、葱、鲜山楂。

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2.将粉条用清水浸泡。

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3.葱切段。

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4.锅中少许油，将排骨下入，中火煎制。

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5.煎至排骨变色表面呈金黄色时，加入大料、花椒粒、干姜，翻炒出干料的香味。

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6.加入葱段，翻炒出香味。

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7.加入料酒、家乐海味点蘸鲜露，继续翻炒。

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8.加入老抽翻炒，调一下排骨的颜色。

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9.将浸泡蘑菇的水（在炒排骨时，将浸泡蘑菇的水烧开）倒入锅中，加入鲜山楂。

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10.加入冰糖，大火烧开，再小火慢炖1个小时。

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11.经过1个小时的慢炖，排骨已经成熟且软烂，加入蘑菇。

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12.加入浸泡过的粉条，盖上锅盖，中火炖15分钟。

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13.加入盐，最后收浓汤汁，关火出锅。

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14.成品。