五花肉炒卤香干

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1.备好食材

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2.热锅小火把五花肉片煸出油，锅里留油，油渣装出来备用

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3.放入卤香干，小火煸，尽量把每一片的两面都煸微黄（用木筷子翻面）

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4.把香干铲到锅的一边，放入大蒜煸出香味

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5.另一边放入五爪椒段上面放盐，盐炒溶后，放入自制的辣酱，翻炒匀

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6.倒入纯净水（水比平时炒菜多点，卤香干有点吸水），同时改大火，倒入香菇老抽，翻匀

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7.装盘即可。