燕麦红薯软饼干

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1.红薯蒸熟，去皮碾成薯泥。

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2.加入白糖，燕麦片，搅拌均匀。小贴士：糖依自己的口味加。红薯已经有甜味，即使不加糖，吃起来也很香甜。我只加了一点点。

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3.加入鸡蛋一个，搅拌均匀。

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4.这时候如果感觉还稀，再加燕麦。最后是可以成团的状态。

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5.因为加了蛋，会比较粘，若用手撮圆就下不来了。用勺子挖到烤盘上，压成小饼状，再整理下。

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6.烤箱中层，上下火180度，约15分钟。铛铛铛铛，健康香甜的小软饼就做好啦~~软饼干，软饼干。