南瓜萝卜粉丝烧麦

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1.南瓜洗净，切块，蒸熟

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2.蒸好的南瓜捣成泥

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3.加入面粉

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4.加水，和成柔软的面团，饧面十分钟。这次的南瓜水分少，特别面，看，和好的面团上能看到很多南瓜小颗粒，吃时味道格外浓郁。

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5.粉丝冷水泡软

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6.切成小段

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7.白萝卜洗净，擦成细丝

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8.攥干，(萝卜汁留着，做萝卜蜂蜜水)

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9.攥干的萝卜丝用刀粗略剁几刀

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10.干虾仁反复冲洗几次，泡一会，去去盐分

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11.干虾仁沥干水分，切小粒，不要切的太碎

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12.白萝卜丝、粉丝、虾仁丁放到容器里，再加点葱姜末、生抽、盐、十三香、熟豆油

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13.拌匀，即成烧麦馅

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14.饧好的面团搓细长条

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15.分割成一个个小剂子

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16.再一一按扁

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17.擀成饺子皮

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18.再擀薄边缘，尽量擀出花边，我第一次做，烧麦皮擀的还不到位

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19.取一个烧麦皮，放入适量馅

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20.用虎口处将烧麦皮捏起来，捏成肚大脖细的花瓶状

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21.将花边稍稍整理，向外延展一些

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22.包好的烧麦排放在抹了油的蒸帘上，每个点缀一粒枸杞，开大火蒸，上汽后蒸十分钟就熟了

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23.成品。