黑米发糕

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1.将黑米放进料理杯。

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2.用料理机将黑米打成黑米粉。

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3.将黑米粉与面粉混合。

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4.在粉类中加入酵母粉，并搅拌均匀。

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5.缓慢多次的向面粉中加水（30度的温水），同时用筷子轻轻搅拌成糊状或者湿润的面团状。

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6.盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积两倍大。

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7.加入一把葡萄干，可以切碎也可以不切碎。

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8.将葡萄干和面糊（面团）翻拌均匀。

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9.模具内壁涂抹一层油。

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10.将面糊（面团）到入模具，用手帮忙的话手上沾些水，这样就不粘了。

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11.放进蒸锅。

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12.大火蒸半小时，关火后虚两三分钟再揭开锅盖。

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13.脱模装盘就可以吃了。