腊肠

点击查看大图

1.灌肠器棉线，肠衣准备好，淘宝都有卖的

点击查看大图

2.肠衣冲洗三四遍，放凉水里泡半个小时

点击查看大图

3.一斤猪肉，八分瘦，两分肥，喜欢吃瘦的可以用精肉

点击查看大图

4.切成丁或者片或者条都行，不要太大就行，拌上五香料，我买的是川蜀五香的，一包200克可以做六斤，一斤肉就当30克就行，多了就咸

点击查看大图

5.肉馅搅拌均匀以后就装到灌肠器里，灌到肠衣里

点击查看大图

6.灌好用棉线系成一截一截，就可以凉晒了，一般风干半个月差不多就行了