香辣带鱼

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1.带鱼切段洗净备用。

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2.放入适量盐和料酒抓匀腌制20分钟。

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3.带鱼沾满淀粉。

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4.放入油锅中煎。

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5.煎至两面金黄备用。

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6.锅内留底油放入一勺郫县豆瓣酱，小火炒出红油。

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7.放入葱姜炒香。

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8.放入带鱼。

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9.倒入一碗清水。

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10.放入老抽和生抽翻匀。

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11.大火烧至汤汁浓稠即可。

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12.成品图。