椰汁玉米虾仁

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1.用工具在椰子上戳个洞。

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2.准备好一个杯子，将椰子汁倒入杯中。

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3.用榔头敲开椰子，剥下椰肉。

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4.用搅拌机搅打成椰汁。不要搅打太细腻，带点颗粒感更好吃。

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5.基围虾剥出虾仁待用。

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6.青椒洗净，切小块。

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7.玉米竖着，用刀切下玉米粒。

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8.锅中倒入适量橄榄油，下入姜炒香。

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9.倒入虾仁，翻炒一下。

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10.倒入料酒，翻炒至虾仁变色。

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11.然后盛出待用。

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12.锅中留底油，倒入玉米粒翻炒一下。

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13.然后倒入椰汁，随自己喜好多倒点或少倒点。我用了一半。

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14.大火煮开后，倒入青椒，再煮1分钟。

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15.然后倒入虾仁。

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16.加入盐调味，大火收汁即可。