乌鸡山药汤

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1.乌鸡洗净剁块，生姜切片。

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2.锅里少许油，下鸡块姜片翻炒。

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3.炒至干香变色即可。

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4.放入砂锅一次性加入开水高火煨煮。

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5.山药洗净去皮切滚刀（要的时候再切以免氧化变色）

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6.煨煮到八成熟。

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7.加入山药。

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8.继续高火煨煮。

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9.炖好的鸡汤，降温80℃-90℃时，加适量的盐。

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10.来吃！

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11.很鲜美的。