玫瑰曲奇

点击查看大图

1.准备好各种食材，黄油切小块在室温下软化。

点击查看大图

2.准备好ACA厨师机，桶内要保持干净无水无油。

点击查看大图

3.将软化的黄油、细砂糖、糖粉和盐放入ACA厨师机桶内。

点击查看大图

4.选择3-5档，将黄油打至羽毛状。

点击查看大图

5.逐量加入牛奶，继续打至完全融合。

点击查看大图

6.筛入低筋粉、高筋粉和玉米淀粉的混合物，选择1-3档搅拌均匀。

点击查看大图

7.将拌匀的面糊分成两份。

点击查看大图

8.较大的一份装入剪口裱花袋，用一次成型的裱花嘴挤出花型。

点击查看大图

9.然后开始裱玫瑰。换成104花嘴，在裱花钉上基础稍高的底座。

点击查看大图

10.环绕着花心，挤三瓣围住花心。

点击查看大图

11.再同样围绕挤出五瓣。

点击查看大图

12.最后一层七瓣，完成后整理下形状。

点击查看大图

13.用裱花剪移动到不粘烤盘上。

点击查看大图

14.放入预热好的烤箱中层，上下火175度，烤15-20分钟。具体时间要根据不同烤箱实际炉温，和花朵大小酌情增减。

点击查看大图

15.剩余的一部分面糊，加入适量抹茶粉拌匀。

点击查看大图

16.装入裱花袋，用叶形花嘴挤出叶子，同样入烤箱中层，上下火170度烤8-10分钟左右即可。