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敢与吐司相媲美的枣泥馒头。揉面的本意是为了做两个枣泥吐司，但是错把泡打粉当酵母导致种面在冰箱里呆了两天都没能发酵，按照吐司的配量面团稍软，加入了酵母揉面中间戗入了些适量的面粉，索性做成了枣泥大馒头，没想到这馒头还真成了“翻盘的屌丝”，口感一个劲的胜过吐司，成品出锅后特筋道，一层一层的撕着吃，勾引着我的胃蕾大晚上干掉两个，吃完后心中涌起一股罪恶感；我的减肥又泡汤了！！！
点击查看大图1.成品图
点击查看大图2.成品图
点击查看大图3.掰开一个看看像面包一样一层一层的哈！
点击查看大图4.大枣洗净加水煮软，去皮去核放入料理机中打成泥状；
点击查看大图5.50克温水中加入6克酵母拌匀，加入240克枣泥和350克高筋面粉；
点击查看大图6.揉成面团，我厨师机4档揉了五分钟，盖上保鲜膜发酵至不超过四倍大；
点击查看大图7.发酵好的面团用手扒开有明显的蜂窝状，并迅速回落就是种面团了。
点击查看大图8.种面团撕成小块和主面团食材放入厨师桶中，揉成光滑的面团，我启动4档揉了8分钟（揉面过程视情况我又加入适量的面粉，也叫戗面，当然面团软硬适中也可以不用戗面）；
点击查看大图9.温暖处发酵至不超过三倍大；
点击查看大图10.发酵好的面团取出放在案板用手再揉7、8分钟，排出面团中的汽泡，平均分成12等份，分别揉圆；
点击查看大图11.启蒸锅倒入凉水，揉圆的馒头放在龙屉上，再次醒发至摸起来虚胖的感觉，开启电蒸锅蒸“镘头”功能大约二十二分钟，结速后再焖几分钟取出；
点击查看大图12.出锅了！
点击查看大图13.成品图
点击查看大图14.成品图
点击查看大图15.成品图
点击查看大图16.看看这内部组织紧实、筋道、层次感十足，是那种一层一层撕着吃的感角吧！
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
