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敢与吐司相媲美的枣泥馒头。揉面的本意是为了做两个枣泥吐司，但是错把泡打粉当酵母导致种面在冰箱里呆了两天都没能发酵，按照吐司的配量面团稍软，加入了酵母揉面中间戗入了些适量的面粉，索性做成了枣泥大馒头，没想到这馒头还真成了“翻盘的屌丝”，口感一个劲的胜过吐司，成品出锅后特筋道，一层一层的撕着吃，勾引着我的胃蕾大晚上干掉两个，吃完后心中涌起一股罪恶感；我的减肥又泡汤了！！！
点击查看大图1.成品图
点击查看大图2.成品图
点击查看大图3.掰开一个看看像面包一样一层一层的哈！
点击查看大图4.大枣洗净加水煮软，去皮去核放入料理机中打成泥状；
点击查看大图5.50克温水中加入6克酵母拌匀，加入240克枣泥和350克高筋面粉；
点击查看大图6.揉成面团，我厨师机4档揉了五分钟，盖上保鲜膜发酵至不超过四倍大；
点击查看大图7.发酵好的面团用手扒开有明显的蜂窝状，并迅速回落就是种面团了。
点击查看大图8.种面团撕成小块和主面团食材放入厨师桶中，揉成光滑的面团，我启动4档揉了8分钟（揉面过程视情况我又加入适量的面粉，也叫戗面，当然面团软硬适中也可以不用戗面）；
点击查看大图9.温暖处发酵至不超过三倍大；
点击查看大图10.发酵好的面团取出放在案板用手再揉7、8分钟，排出面团中的汽泡，平均分成12等份，分别揉圆；
点击查看大图11.启蒸锅倒入凉水，揉圆的馒头放在龙屉上，再次醒发至摸起来虚胖的感觉，开启电蒸锅蒸“镘头”功能大约二十二分钟，结速后再焖几分钟取出；
点击查看大图12.出锅了！
点击查看大图13.成品图
点击查看大图14.成品图
点击查看大图15.成品图
点击查看大图16.看看这内部组织紧实、筋道、层次感十足，是那种一层一层撕着吃的感角吧！
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
