搜索
萌萌的蛋糕卷，做成胖墩墩的小海豹的样子，小朋友特别喜欢。用分蛋打发的方法，裹上打发的香甜的淡奶油，没有添加剂同样好吃。而且在ACA厨师机的辅助下，整个操作更加方便。从打发蛋白，到打发淡奶油，都可以一键完成。操作过程全程可视，随时可根据打发状态停止和继续，解放双手，让烘焙做起来更有乐趣。
模具使用的是学厨金盘和配套方形油纸，可制作两个小海豹。
点击查看大图1.准备好各种食材
点击查看大图2.蛋清与蛋黄分离，分别装入无水无油的打蛋盆中
点击查看大图3.将蛋黄中加玉米油和牛奶，搅拌到表面没有油星的状态
点击查看大图4.筛入低筋粉，翻拌均匀，放在一边备用
点击查看大图5.将装着蛋清的打蛋盆安装在ACA厨师机中
点击查看大图6.启动低速3-5打发蛋白，分三次加入细砂糖
点击查看大图7.蛋白打发到大弯钩状态，分三次加入蛋黄糊中，从底部翻拌均匀
点击查看大图8.直到拌成均匀细腻的蛋糕糊
点击查看大图9.倒入铺了油纸的金盘中，表面抹平，轻震几下
点击查看大图10.放入预热好的烤箱中层，上下火155度烤15分钟左右
点击查看大图11.烤好后取出，表面盖一层油纸，翻面倒扣，晾凉
点击查看大图12.晾凉后，揭开表面油纸，表面就成了毛巾面，切去边角，分成两块，取其中一块
点击查看大图13.冷藏的淡奶油加入细砂糖，放入ACA厨师机中，中低速打发
点击查看大图14.打发到裱花状态后，取出
点击查看大图15.将切好的蛋糕体底面朝上
点击查看大图16.用抹刀将淡奶油堆在中间
点击查看大图17.卷动油纸，将蛋糕体两端朝中间卷起，接口朝下，入冰箱冷藏片刻
点击查看大图18.冷藏后揭开油纸，将两端切去一小块，这样两端的奶油切面更光滑
点击查看大图19.用融化的黑巧克力在淡奶油表面画上五官即可
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
