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红豆粗粮贝壳酥

小耳Maggie
收录时间:2021-11-21 20:47:35  人气:6201

面包机:东菱6D
中粉:王后T45
低粉:王后软白低粉

油皮
馅料

红豆粗粮贝壳酥的做法步骤

制作小窍门

1.室温高时,为防止油析出,可冷藏静置
2.轻力擀卷,避免破酥
3.擀卷长度决定了成品酥皮的层次,但也不能太长,避免最后包馅的时候破皮
4.红薯品种适合用含水量不大的,因为含糖量会有差别,炼乳可以适当增减
5.时间和温度可根据自家烤箱和使用习惯作调整
分类: 烘焙 高颜值 老人 下午茶 学生

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