面包机:东菱6D
中粉:王后T45
低粉:王后软白低粉
1.把油皮的材料全部倒进东菱6D面包机桶内
2.运行揉面功能,选择时间为25分钟即可
3.检查面团出膜情况,薄而富有弹力(冷藏待用)
4.容器内加入油酥材料,翻拌成团无干粉即可(冷藏待用)
5.馅料中的红薯蒸熟后去皮,压成泥
6.加入炼乳和蜜红豆翻拌成团即成馅料
7.冷藏半小时后取出油皮和油酥,分别分成10等份,滚圆待用
8.取出一份油皮,擀圆后把油酥放置在中间
9.油皮包裹着油酥,收口
10.取出一份面团,收口向上,轻力擀成长舌型
11.从上往下卷
12.完成第一次擀卷,盖保鲜膜,静置20分钟
13.这是可以将馅料分成20等份,滚圆待用
14.取出一份面团,接口向上
15.擀成长舌形
16.从上往下卷
17.完成第二次擀卷,盖保鲜膜,静置20分钟
18.取出一份面团卷,横向切开2份
19.切面向上,压扁
20.擀成圆形
21.双手提起面块,拇指从里往外顶,层次好看一面向外,形成贝壳形
22.塞入馅料
23.开口捏合,往回轻压即可
24.放置于不粘烤盘中
25.放置于预热好的烤箱中层,180度,烤制18-20分钟
26.烤制完成后出炉,放置于晾架上冷却
27.成品图
28.成品图
29.成品图
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液,大葱末,红椒末,姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房