烧烤猪皮

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1.冷冻猪皮。

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2.直接放凉水里。

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3.水开后再煮几分钟。

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4.煮过的猪皮稍放凉后去掉表面脂肪。

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5.如果表面有残存的猪毛再用猪毛钳子清除掉。

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6.所有猪皮处理干净后再次回锅煮几分钟，煮软的猪皮吃起来比较方便，也更利于消化吸收。

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7.猪皮切段。

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8.准备好蒜蓉辣酱和烧烤料。

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9.锅里注油烧热，下姜片、圆葱，炒一炒。

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10.倒入猪皮，翻炒一会儿，至猪皮表面起小泡。

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11.倒入适量蒜蓉辣酱，翻炒均匀。

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12.加入烧烤料。

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13.炒匀炒香即可。

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14.成品。

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15.成品。