家常酸菜鱼

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1.鱼切片，叫卖鱼的片好。用一个蛋清，淀粉，油，姜丝，盐抓匀

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2.锅里放适量的油，把姜丝，米椒爆香，放入酸菜翻炒，把泡发好的腐竹加入翻炒，加入调味料，盐，鸡精，然后加入适量的水煮开。

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3.把鱼肉分开放入锅里煮开一分钟左右即可出锅享用

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4.非常的简单。