凉拌凤爪

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1.凤爪放入冷水浸泡3-4个小时去除血水，洗净剪掉指甲，去大骨。

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2.入冷水锅，放姜、料酒大火煮，去除浮沫转中火煮至凤爪熟透，捞出用冷水冲洗干净放凉。

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3.将凤爪放入盘里，加入冰矿泉水没住凤爪，浸泡20分钟，使凤爪更有弹性。

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4.将凤爪捞出放入大碗，加入所以调料拌匀，放入冰箱冷藏腌制1小时即可。

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5.成品

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6.成品

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7.成品

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8.成品

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9.成品