得莫利炖鱼

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1.备齐材料

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2.五花肉馅过水焯一下，冷水洗净，国内加入适量的水，加入葱姜、花椒大料、香叶、肉桂，加入焯过水的五花肉煮10分钟，不用煮熟

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3.粉条提前冷水浸泡，葱姜洗净切段切片，鱼去鳞去内脏去腮，洗净去醒线打花刀，白菜洗净切段，豆腐切片，五花肉切片

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4.砂锅加入适量的油，鱼晾干或用厨房纸擦掉水分，入锅旺火两面煎至金黄取出备用

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5.砂锅加入适量的油炸香花椒大料，基本炸糊，然后取出花椒大料扔掉

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6.锅中余油爆香葱姜、干辣椒，加入香其酱、酱油、料酒翻炒出香味

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7.加入适量的水

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8.加入白菜叶和鱼，大火烧开炆火炖10分钟左右

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9.加入豆腐、猪肉、粉条大火烧开炆火炖10到15分钟

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10.闭火

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11.撒点香菜叶出锅。