土豆酱排面

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1.排骨洗净后，加几片姜、几瓣蒜和黄酒，再加少量水，煮1分钟后捞出再冲洗一遍。土豆切块备用。

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2.锅内放油，下捞好的排骨翻炒三四分钟。

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3.放糖、黄豆酱、蚝油、老抽、少量五香粉、少量黄酒继续翻炒。

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4.放入土豆，再翻炒片刻。

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5.把炒好的土豆排骨放到高压锅里，放少量水，压5分钟。

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6.准备好手擀面。

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7.把在高压锅压好的土豆排骨倒到铁锅里。

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8.根据你要煮的面条加适量的水。

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9.水开后加面条，再煮2分钟左右，加味精即可。

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10.盛出，撒葱花，开吃。