鱼香茄盒

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1.茄子洗干净，柿子切丁

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2.肉沫

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3.调入酱油，盐 葱花 姜末 花椒粉，油一点，水一点，做馅

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4.玉米面兑水，粘稠挂糊

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5.肉馅朝一个方向打匀，将肉馅塞到茄盒里

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6.热锅冷油，油热后，中火煎炸 至金黄 。注意，一放进去不要动它，等它变硬再翻动

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7.金黄捞出

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8.留一点底油，放入蒜末，西红柿丁，酱油 白砂糖，中火熬制，放入番茄酱。放入水淀粉

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9.放入炸好的茄盒，喷一点醋在锅边，关火。

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10.出锅，成品图