芋头是几种含有丰富粘蛋白的食物之一。
既有抗氧化抗衰老的作用,又利于脾胃。
记得我老家,小宝宝断奶的时候,多是给小宝宝喂食芋头。
这么看,肯定是因为营养和口感适合小宝宝。小宝宝都适合吃的,成人就更适合了。
小时候,妈妈做饭的时候,会在灶膛的炭火中烧上几个,那浓郁的香味想想就垂涎三尺。
也喜欢妈妈用大锅焖的芋头,汤汁收干,最下边的芋头成金黄色的,要多好吃就有多好吃。
芋头好吃,但是去皮是个艰难的过程。每次汁液沾到手上就回奇痒无比。在家的时候,爸爸每次都是:我给你刮芋头皮,我老皮老肉的,不会痒。
其实,每次洗完也是能看到爸爸偷偷挠痒痒,只是爱子之心让他不舍得我受罪罢了。
一边去芋头皮,想到这,更想爸爸妈妈了。
这一生,做芋头就会想爸爸妈妈了。
1.猪肉剁成肉糜,放葱姜末,放食用油,食盐,生抽,鸡精适量搅拌均匀入味
2.肉糜当一点生粉沿一个方向,搅拌上劲
3.去皮的芋头洗净,切滚刀块,洗净的胡萝卜也是切块,胡萝卜是为了菜色,非必要材料,几块就可以
4.烧热水,热水下锅,焯一下芋头胡萝卜
5.焯水时开锅即可
6.焯过水的材料过冷水清洗,防止芋头的粘蛋白炖煮的时候糊锅
7.冷水洗过的
8.锅里热油
9.倒入材料翻炒,放入花椒和葱姜
10.翻炒的过程放适量食盐,然后加清水
11.大火烧开,改中火,大约20分钟,关火,捞出花椒
12.挤入肉丸,开中火,开锅后翻下食材
13.盖上盖子,煮一分钟左右,放油菜烫断生即可
14.起锅装盘
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
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2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐,happy 难以言表!北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方,如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华,是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多,一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝,颇有唐朝盛世的感慨!老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势,因此,此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
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1先将所有主材切成丝。2土豆、胡萝卜丝。3起油锅,爆香蒜头,下辣椒丝、肉丝爆香。不知怎买的,这辣椒好辣,呛得我眼泪都出来了。4下土豆丝、胡萝卜丝翻炒,淋上料酒、醋、一点辣椒油,沿锅边添适量的水,熟透后下适量的盐、鸡精调味。5成了,味道还不错。哈哈!家里小MM把辣椒一根根挑出来才敢吃,晕!
琴心剑胆
此汤滋补,新甜又营养!
rosecai1984