三丝拌木耳

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1.将土豆去皮清洗干净，切成丝，在冷水中过凉，捞出装盘待用。

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2.将黑木耳用温水泡透，清洗干净，切成丝装盘待用。

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3.将黄瓜去掉头和尾清洗干净，切成丝装入小碗中待用。

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4.锅中放水烧开，放入土豆丝，黑木耳丝焯熟，捞出，过凉待用。

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5.将粉丝在滚水中焯透，捞出，过凉待用。

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6.将土豆丝，黑木耳丝，黄瓜丝，粉丝装入大碗中，加入蒜末，精盐，酱油，米醋，味精，香油，辣椒油，芥末油。

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7.将所有材料搅拌均匀。

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8.装入盘中，即可上桌食用了。