老妈蒸鱼

点击查看大图

1.鱼去掉磷去掉諰，清洗干净。

点击查看大图

2.在鱼身上划出井字刀型。

点击查看大图

3.锅中加油烧8成热，放入鱼油炸，两面金黄取出。

点击查看大图

4.另起一盘，铺上4片姜片，将鱼放入盘中待用。

点击查看大图

5.把以上配料炒在一起。

点击查看大图

6.然后把炒好的配料倒在鱼盘上。

点击查看大图

7.上蒸锅隔水蒸15分钟即可出锅。