秋冬时节,街头多了不少卖烤红薯、板栗、玉米之类的小摊,正是天气越来越寒冷的时候,手里捧着热腾腾的烤红薯,剥去皮咬上一口,简直是香甜暖入心。营养专家指出,红薯不仅是好吃,好处也不少。
今天就来一场蜜糖红薯软欧的制作,即吃到了红薯的蜜甜,也吃到了软欧面包松软香甜。
1.主面团的食材大集合。
2.蜜糖红薯馅料的食材。
3.除黄油、红曲粉之外的辅料称在一起进行搅拌。
4.搅拌状态,红薯泥与面粉搅拌的状态。
5.初步搅拌成团。
6.打至面筋7成,加入黄油进行最后的搅拌。
7.打至面筋完全扩展,可以拉成手套莫。
8.取150G面团包裹红曲粉,进行搅拌。
9.搅拌均匀
10.两个面团进行发酵。
11.分割60g内置红薯面团,进行松弛发酵。
12.分割25g外皮面团,进行松弛发酵。
13.将所有的配料称在一起。
14.搅拌均匀即可。
15.包入30g蜜糖红薯馅料
16.收口捏紧,搓成长橄榄状。
17.将红曲粉外皮擀成椭圆形,面片要比内置的面团大一圈。
18.把包馅的面团放在红曲粉外皮的面片上,如干皮了,可以少喷些水。
19.轻轻提起面皮,捏紧收口
20.整形放入烤盘中进行发酵
21.发至原来面团的两倍大,入炉进行烤焙。
22.表面涂上熟黄豆粉和可可粉,超逼真的烤红薯软欧出炉了,可以慢慢享用。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
第一次做寿司,第一次写菜谱。
7小Q
今天买了一根猪大骨,想想用来炖汤吧,可是我忘记拍过程图了,给成品拍了很多,呵呵。
沈姐儿
竹荪可是非常好的菌类,对身体啊皮肤啊都非常好,女生适合常常吃哦~
BoA
1准备材料:酸奶一支、橙子一个、冬枣3个、红薯一片、马蹄3个。2冬枣、马蹄、红薯分别切小丁。3橙子对半切天,用小勺子把橙肉挖出来。4橙肉也切丁和其它三种小丁放入碗中。5倒入酸奶拌均匀。6分别放入橙盅中入冰箱冷藏口味更好。
鱼眼中的爱