香菇腐皮焖鸡块

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1.买来新鲜土鸡

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2.提前半小时用热水泡上香菇

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3.用清水洗净腐竹皮

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4.把鸡肉焯一下水，滤干

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5.油锅里放八角，花椒，生姜，爆香

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6.放入鸡块翻炒

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7.同时加入盐，生抽，老抽，料酒，糖，

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8.炒有点发黄倒入清水末过鸡块，盖上盖中小火焖煮

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9.烧至水份少三分之一后加入香菇，腐竹皮

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10.烧到快收汁放鸡精，葱花，香菜，蒜末，香油，搅拌均匀，即可出锅啦