广式五仁月饼

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1.将蜂蜜、花生油和枧水混合

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2.用蛋抽搅打均匀

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3.加入中筋粉

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4.揉成团，包保鲜膜静置2小时

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5.准备馅料，将所有干果和果脯混合

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6.搅拌均匀

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7.加入细砂糖、蜂蜜、白酒、凉开水和花生油，混合均匀

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8.加入熟糯米粉

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9.混合均匀

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10.平均分成25份，搓圆

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11.将静置好的月饼皮面团平均分成25份，搓圆

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12.逐个隔保鲜膜用擀面杖擀薄

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13.放上一个馅

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14.包起来，搓圆

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15.表面均匀沾上面粉，用月饼模印出花纹

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16.摆入烤盘，表面喷水

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17.放入预热好的烤箱中层上下为180度

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18.五分钟后取出表面刷蛋液

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19.再次放入烤箱，转165度烘烤15分钟，表面上色均匀后即可出炉

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20.成品图

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21.成品图