菜椒炒血鳗

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1.血鳗用盐洗掉粘液。

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2.去胆，切段，加盐胡椒粉略腌。

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3.葱留葱白，姜菜椒切丝。

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4.炒锅油烧热，爆香葱白和姜丝。

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5.下切好的菜椒略炒。

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6.下切好的菜椒略炒。

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7.加适量料酒翻炒。

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8.加少许水煮至血鳗熟透。

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9.起锅前加生抽。