红烧肉

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1.五花肉洗净切成小块。

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2.五花肉冷水下锅 煮开后，盛出洗净。

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3.锅中热油，放入五花肉慢慢煸炒到有一点焦黄和油脂出来。

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4.放入葱姜，料酒去腥。

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5.放入适量的老抽，生抽。

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6.加一碗水，放入糖，适量盐 先大火烧开， 转小火炖35分钟。

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7.出锅前开大火收干即可。