干煸四季豆

点击查看大图

1.准备处理好的四季豆和肉末

点击查看大图

2.姜蒜切末干辣椒打湿切段和适量的花椒

点击查看大图

3.锅中放油烧至六成热放入四季豆炸至虎皮色

点击查看大图

4.炸至虎皮色捞出备用

点击查看大图

5.炒锅放底油煸香肉末

点击查看大图

6.然后放入蒜姜末小火煸香

点击查看大图

7.然后放入花椒和干辣椒煸出香味后放入一汤匙的郫县豆瓣酱（不喜欢豆瓣酱味道的也可以不放）和料酒小火煸出红油

点击查看大图

8.然后放入炸好的四季豆

点击查看大图

9.最后调入一汤勺味极鲜生抽，一点点盐和一小撮糖，半勺的鸡粉撒一些小香葱末翻几下炒匀出锅

点击查看大图

10.成品图。