香辣金针肥牛

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1.金针菇多浸一下淘洗几遍，挤一下水份。葱切末。姜片可有可无。

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2.热锅热油下金针菇翻炒片刻。

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3.加入干辣椒和红油豆瓣酱炒匀。

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4.加小碗半碗水，把肥牛放上面。

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5.料酒倒在肥牛上，放盐和糖，大火煮至肥牛全熟，稍稍收汁，撒葱盛盘。

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6.吃吧。